Irpinia Falanghina DOC “Lila” 2019 Tenuta Cavalier Pepe Bottiglia da 75 cl

Irpinia Falanghina DOC “Lila” Tenuta Cavalier Pepe Bottiglia da 75 cl è un vino bianco prodotto dalla cantina Cavalier Pepe in Irpinia, Campania.


Perché comprarlo?

Elegante e profumato, in grado di rispecchiare il terroir e la mineralità di questa area.


9,80 € tasse incl.

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Nuovo prodotto




27 Elementi

Maggiori informazioni

Paese di Produzione Italia
Regione/area Campania, Irpinia
Formato 75 cl
Grado alcolico 13%
Gusto profumato, delicato, avvolgente
Quando gustarlo

Durante i pasti, aperitivo

2020/2028

Temperatura servizio

8-10°C

Giudizio di Gambi 9/10

Storia

La famiglia Pepe è una famiglia legata storicamente al territorio dell’Irpinia, che da molte generazione investe e si impegna nella valorizzazione del territorio attraverso la produzione di vini. Angelo Pepe ha lavorato duramente per creare l’odierna realtà, creando la Tenuta Cavalier Pepe, che oggi è cantina, azienda vitivinicola, ristorante e bed & breakfast. Il nome Cavalier Pepe deriva dal fatto che l’allora presidente della Repubblica Oscar Luigi Scalfaro nel 1998 nominò Angelo Pepe “Cavaliere della Repubblica” per i meriti lavorativi dimostrati sul campo. Oggi l’azienda si estende su circa 60 ettari di terreno e 11 ettari di uliveti; le varietà coltivate sono principalmente quelle storiche come Aglianico, Fiano, Greco, Falanghina e Coda di Volpe. I terreni sono all’interno di ben 3 DOCG, Fiano di Avellino, Greco di Tufo e Taurasi.

Uve utilizzate

  • Falanghina 100%

Metodo di produzione

La vendemmia delle uve avviene manualmente e vengono immediatamente trasportate in cantina, per preservare la freschezza. Si procede a una decantazione del mosto fiore a freddo, per un illimpidimento naturale del vino. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox e il vino permane qualche mese sulle fecce fini per completare l’affinamento. Segue qualche mese in bottiglia prima dell’effettiva immissione in commercio.

Note di degustazione

Alla vista il vino si presenta color giallo paglierino cristallino. Al naso si percepiscono sensazioni di ananas, banana, pesca gialla matura e mela verde, bilanciati da note minerali, vegetali e di erbette di campo. In bocca avvolgente e fruttato, con un finale acidulo molto piacevole. Finale che richiama la banana e la mela verde.

Possibili abbinamenti

Falanghina “Lila” è ideale come aperitivo in una calda serata primaverile/estiva. Tiene molto bene l’abbinamento con fritture leggere di pesce, pesci delicati e antipasti misti di terra, oppure con un tagliere di formaggi e affettati.


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