CASCINA FONDA MOSCATO D´ASTI BEL PIANO

FONDA MOSCATO

8,20 € tasse incl.

280070


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Moscato d'Asti Denominazione: Moscato d'Asti Tipologia: Vino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita Vitigno: Moscato Bianco Metodo di produzione: Diraspapigiatura delle uve e macerazione con le bucce per alcune ore in presse orizzontali e successiva spremitura.Vinificazione in bianco con la fermentazione a temperatura controllata per 20 giorni a circa 16°C. Breve presa di spuma in autoclave con aggiunta di lieviti selezionati e ottenimento di una sovrapressione di 1,5 Atm. Al termine della fermentazione, stabilizzazione con refrigerazione a -4°C, poi microfiltrazione e successivo imbottigliamento. Affinamento in bottiglia per alcune settimane. Caratteri Organolettici Colore: Giallo paglierino con delicati riflessi verdognoli. Profumo: Fragrante di uva Moscato e con netti sentori di fiori di gaggia e di tiglio. Sapore: Delicatamente dolce, ma non stucchevole, grazie ad un contenuto acido spiccato che ne esalta la fragranza. Abbinamento gastronomico: Paste secche, dolci a base di frutta chiara e di crema, panettone, torta di nocciole, formaggi particolari come il Castelmagno. Molto gradevole come aperitivo e come bevanda dissetante in qualsiasi momento della giornata. Invecchiamento minimo per legge: Non prescritto; si consiglia di consumarlo giovane. Temperatura di servizio: 5° - 6°C. Bottiglie prodotte n.: 70.000 da 75 cl e 3.000 mezze da 37,5 cl.. La conservazione: Si consiglia di conservare le bottiglie non coricate in luogo fresco e ventilato, lontano da fonti luminose, rumori e sobbalzi.

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