CASCINA FONDA ASTI CHAMP.DRIVERI

DRIVERI ASTI CH

23,00 € tasse incl.

280072


Nuovo prodotto




11 Elementi




Maggiori informazioni

"Driveri" Metodo Classico Moscato Spumante Denominazione: Moscato Spumante V.S.Q. Tipologia: VinoSpumante di Qualità Vitigno: Moscato Bianco Metodo di produzione: Diraspapigiatura delle uve e macerazione a freddo con le bucce per alcuni giorni e successiva vinificazione in bianco. Fermentazione parziale in barriques per 3 mesi a circa 10°C. Presa di spuma in bottiglia con aggiunta di lieviti selezionati, trascorsi 9 mesi sboccatura alla volée e successiva colmatura con moscato secco. Affinamento in bottiglia per alcuni mesi. Data dì imbottigliamento: Febbraio 2000, con sboccatura nella prima decade di Febbraio 2001. Analisi fisico-chimica Alcool svolto: 6,5% Vol Alcool totale: 14,5% Vol Acidità totale: 6,2 gli. Estratto secco netto: 28,2 g/l Zuccheri riduttori: 125 g/l Caratteri Organolettici Colore: Paglierino dorato con delicati riflessi verdognoli. Profumo: Di un aroma intenso, con note che vanno dall'anice alla salvia ai fichi e al miele. Sapore: Note di frutta matura che accompagnano una beva densa e palpitante. Spuma: Allegra, viva, uniforme. Perlage: Minuto e fitto, persistente e cremoso. Abbinamento gastronomico: Paste secche, dolci a base di frutta chiara e di crema, panettone, torta di nocciole, ecc.. Molto gradevole come aperitivo e come bevanda dissetante in qualsiasi momento della giornata. Invecchiamento minimo per legge: Non prescritto; si consiglia di consumarlo giovane e nel giro di alcuni anni. Temperatura di servizio: 5° - 6°C. Bottiglie prodotte n.: 4.000. La conservazione: Si consiglia di conservare le bottiglie coricate in luogo fresco e ventilato, lontano da fonti luminose, rumori e sobbalzi.

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