TORMARESCA FICHIMORI 2017

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FICHIMORI 2017

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Prodotto principalmente da uve negroamaro con una piccola aggiunta di syrah. PRODUZIONE 230.000 bottiglie. Selezione di uve raccolte a mano proveniente dalla Tenuta di S. Pietro Vernotico (BR). VINIFICAZIONE: Macerazione prefermentativa a freddo (5°C) protratta per 5 giorni, tale da estrarre gli aromi varietali, il colore e le componenti polifenoliche più morbide; segue la svinatura e la fermentazione senza bucce a 18°C. GRADAZIONE ALCOLICA 12,5% vol. NOTE DEGUSTATIVE Colore: Rosso porpora con riflessi violacei. Profumo: Note fruttate di ciliegia, fragola, ribes e melograno. Sapore: Interpretazione del Negroamaro moderna e dinamica, colpisce per piacevolezza, bevibilità e sapidità. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°

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