TENUTA BUONTEMPO ROSSO MONTALCINO 2016

BUONTEMPO ROSSO

13,01 € tasse incl.

228053


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MONTALCINO-ROSSO Il Rosso di Montalcino Tenuta Buon Tempo è prodotto da vigneti con una resa per pianta molto bassa, non più di 1 kg, interamente vendemmiati a mano utilizzando cassette di piccole dimensioni. FERMENTAZIONE Acciaio, temperatura controllata (max. 25°C), con il minimo dell’ossigenazione possibile tramite rimontaggi e una durata di 7-10 gg. MACERAZIONE Acciaio, condotta al riparo dall’aria per 10-14 gg. AFFINAMENTO 12 mesi in Tonneaux di rovere francese da 500 l di 2° passaggio, 6 mesi in acciaio/tini rovere di Slavonia da 64 hl e 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

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