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Chianti Classico DOCG Renzo Marinai 2017 Bottiglia da 75 cl / Enoteca Gambi

Chianti Classico DOCG Renzo Marinai 2017 Bottiglia da 75 cl

Chianti Classico DOCG Renzo Marinai 2017 Bottiglia da 75 cl è il chianti classico d’annata prodotto dalla cantina Renzo Marinai a Panzano in Chianti.


Perché comprarlo?

Chianti classico proveniente da una delle zone del Chianti più vocate; questo produttore fu uno dei primi ad introdurre sistemi di trattamento biologico del vino e delle vigne.


21,50 € tasse incl.

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Maggiori informazioni

Paese di Produzione Italia
Regione/area Toscana
Formato 75 cl
Grado alcolico 13,5%
Gusto elegante, robusto, asciutto
Quando gustarlo Durante i pasti
Temperatura servizio 16-18°C
Giudizio di Gambi 9,5/10

Storia

Chianti Classico DOCG Renzo Marinai 2017 Bottiglia da 75 cl è un vino rosso prodotto dalla cantina Renzo Marinai di Panzano in Chianti, in Toscana. La tenuta Renzo Marinai, chiamata San Martino a Cecione, prende il nome dalla vicina antica chiesa di San Martino. La struttura più antica della fattoria è una torre di guardia risalente al 1163 d.C. che faceva parte delle difese dei fiorentini contro i loro nemici tradizionali, i senesi. Lo stesso Renzo Marinai entrò nella tenuta nel 1996 e con il supporto dell'enologo Giovanni Cappelli, riorganizzò completamente le sue operazioni, trasformandolo in un'azienda agricola completamente biologica. Questo è stato un passo logico dato che la fattoria era stata a lungo gestita secondo linee naturali e biodinamiche, e sotto certi aspetti anche previdente, in quanto avrebbe anticipato una tendenza seguita da molti negli anni successivi. Dopo quasi due decenni di carica, Renzo Marinai ha venduto la maggioranza della fattoria a Tom Heidman, un cittadino olandese con una passione per il vino e per l'Italia e un background nel mondo enogastronomico.

Uve utilizzate

  • 90% Sangiovese
  • 10% Cabernet Sauvignon

Metodo di produzione

Le uve provengono da 33 ettari circa di vigneti della cosiddetta Conca d’Oro del Chianti Classico, con esposizione a Sud-Ovest coltivate con agricoltura classificata Bio. Le uve vengono fatte maturare e poi vendemmiate a mano intorno alla seconda metà di settembre. I processi di pigiatura e diraspamento delle uve vengono effettuati rispettando rigorosamente l’acino al fine di conservare gli aromi. Dopo la fermentazione sulle bucce di circa 20 giorni il vino affina in botte per circa 10/12 mesi; la cantina dove il vino affina è pervasa dalle note della musica classica di Mozart, in grado di contribuire al miglior affinamento del prodotto. Segue periodo di affinamento in bottiglia prima dell’immissione in commercio.

Note di degustazione

Si presenta nel calice color rosso rubino intensissimo con sfumature violacee. Al naso gli aromi si percepiscono in maniera elegante e bilanciata: possiamo sentire note di frutta rossa come amarene, lamponi, note più vegetali e un lieve accenno di terziario derivante dall’affinamento. In bocca robusto ma allo stesso tempo avvolgente e asciutto, tannini eleganti e bilanciati. Finale di sorso accattivante e piacevolmente persistente.

Possibili abbinamenti

Ambasciatore del’anima toscana e del Chianti Classico della Conca d’oro. Da abbinare con la tradizionale bistecca fiorentina, ma anche con un tagliere di salumi e formaggi o un primo al sugo di carne. Eccezionale.


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