MONTEPALDI TAGLIAFUNE CHIANTI CLASSICO 2015

TAGLIAFUNE C CL 13

12,90 € tasse incl.

228406


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Maggiori informazioni

Nome del vino: Tagliafune Denominazione: Chianti Classico DOCG Tipologia: vino rosso Zona di produzione: San Casciano Val di Pesa - FI Uvaggio: 90% Sangiovese e 10% Merlot Resa uva: 50 q.li per ha Vendemmia: manuale con accurata selezione dei grappoli in cassette Periodo vendemmia: fine di settembre Grado alcolico: 13,5% Acidità: 5,2 g/l pH: 3,6 Vinificazione: fermentazione alcolica con lieviti selezionati in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Durata fermentazione 8-10 gg; durata macerazione 13-14 gg. Maturazione: in grandi botti di rovere per 12 mesi minimo Affinamento: in bottiglia per un minimo di 6 mesi Abbinamento gastronomico: carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati Servizio: servire alla temperatura di 18-20 °C

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